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耐高溫毛霉腐乳菌種選育及其低鹽無(wú)油產(chǎn)品加工技術(shù)

成果簡(jiǎn)介：該成果選育出耐高溫且產(chǎn)酶性能良好的變異毛霉菌株，適用于腐乳工廠化一年四季生產(chǎn)。實(shí)現(xiàn)工廠化連續(xù)化作業(yè)，生產(chǎn)工藝先
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藥食兩用植物有效成分生物法提取技術(shù)

成果簡(jiǎn)介：本成果利用生物酶解法提取藥食兩用植物有效成分，酶解率高，大幅提高原料的利用率以及有效成分的提取率。提取過(guò)程不會(huì)
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